MENu
CHARCUTERIE / KLEINE SNACK
€5 p
/
s
Gillardeau Oester
€5 p
/
s
€8
San Daniele 50gr
€8
€9
Culatello 50gr
€9
€8
Capocollo 50gr
€8
€14
Paleta Iberico 50gr
€14
€16
Groenewoudselectie
Krokante shiitake, ansjovis-olijven, gemarineerde macadamia, rendangkroketjes
€16
€12
Garnalenkroketjes 3st
€12
€7
Bruschetta tonijn 2st
€7
€5
Bruschetta tomaat 2st
€5
€14
Knoflook garnalen
€14
€5
Zuurdesembrood
€5
Voorgerechten
€19
Aubergine
Oosters bereid, pinda, cashewnoten
€19
€21
Tonijn
Tosa dashi, Thaise curry, limoen, korianderolie, soja
€21
€21
Dorade
Bulgur, gele curry, citroen, macadamia
€21
€20
Makreel
Quinoa, appel, hazelnoot, verjus
€20
€20
Caesar salade
Romainesla, biologische hoender, ei, Parmezaan, croutons, vinaigrette
€20
€25
Gebakken ganzenlever
Paling, witlof, Aceto balsamico
€25
€22
Kalfstartaar
Salie, druiven, San Daniele ham
€22
Hoofdgerechten
€32
Zalm
Spinazie, bereidingen van biet, aardappelmousseline, saus hollandaise
€32
€33
Rogvleugel
Witlof, zoete aardappel, zilte groenten, saus van schaal - en schelpdieren
€33
€28
Risotto
Morilles, amandel, Parmezaan, daslook
€28
€36
Barbarie eend
Bospeen, appel, saus Albufera
€36
€39
Zwezerik
Parelgort, tuinbonen, kalfsjus
€39
€37
Rundersteak
Asperge, bleekselderij, artisjok, jus van groenten
€37
€33
Lamshaas
Asperges,voorjaarsgroenten, lansjus met specerijen
€33
ZOET / KAAS
€14
Witte chocolade
Framboos, rabarber, merengue
€14
€14
Crème brûlée
Kardemon, vanille roomijs
€14
€14
Beurre noisette
Chocolade, aardpeer
€14
€12
Affogato
Espresso, vanille-ijs, Amaretto
€12
€7
Ambachtelijk appeltaartje
€7
€7,50
Bonbons
€7,50
€19
Selectie kazen 5 soorten
€19
BIJGERECHTEN
€5,50
Portie huisgemaakte frites
€5,50
Keuzemenu
2-gangen €39 | 3-gangen €47 | 4-gangen €57 | 5-gangen €67 Of laat u verrassen door het keukenteam!
- Voorgerechten -
Dorade
Kruiden, citrus, daslook
of
Kalfstartaar
Salie, druiven, San Daniele ham
- Tussengerechten -
Bij vier gangen
Rogvleugel
Witlof, zoete aardappel, zilte groenten, saus van schaal- en schelpdieren
of
Barbarie eend
Bospeen, appel, saus Albufera
- Hoofdgerechten -
Zalm
Aardappelmousseline, spinazie, biet en saus hollandaise
of
Rundersteak
Asperge, bleekselderij, artisjok, jus van groenten
- nagerechten -
Witte chocolade
Framboos, rabarber, merengue
of
Chanteraine
Granola, peer
Kindermenu
Vraag naar de mogelijkheden
Heeft u een allergie? Meld het ons! Wij helpen u graag in uw keuze