MENu
CHARCUTERIE / KLEINE SNACK
€5,50
Gillardeau oester p.st.
€5,50
€6
Gillardeau oester, soja, limoen, bosui p.st
€6
€16
Garnalenkroketjes 3 st.
€16
€7
Bruschetta tonijn 2 st.
€7
€9
Culatello 50gr
€9
€8
Capocollo 50gr
€8
€14
Paleta Iberico 50gr
€14
€16
Selectie charcuterie
Bruschetta paddenstoel Parmezaan 2 st.
€16
€6
€6
€5
Zuurdesembrood
€5
€18
Groenewoudselectie
Krokante shiitake, ansjovis, olijven, gemarineerde macadamia, charcuterie, rendangkroketje
€18
Voorgerechten
Gamba
Zilte groenten, limoen, gele curry
€25
Zalm
Mosterd, aardappel
€25
€19
Pompoen
Citrus, specerijen, kokos
€19
€23
Steak startaar
Parmezaan, Aceto balsamico, roodlof
€23
€26
Gebakken ganzenlever
Biet, braam, gevolgde jus
€26
€21
Ceasar salade
Romainesla, ansjovis, ei, hoender, Parmezaan
€21
Hoofdgerechten
€29
Orecchiette
Aceto ui, gepofte knoflook, hazelnoot, paddenstoelen
€29
€33
Dorade
Octopus, spinazie, Iberico
€33
€33
Snoekbaars
Witlof, aardappelmousseline, vadouvan
€33
€36
Haas
Aardpeer, kool, appel, jus
€36
€39
Zwezerik
Diverse bonen, fijne groenten, amandel, kruiden
€39
€36
Kalfsstaartstuk
Biet, knolselderij, zwarte knoflook, hollandaise
€36
€39
Tournedos
Biologische groenten van boer Rein, jus van groenten
€39
€6
Bijgerechten
Portie huisgemaakte frites
€6
ZOET / KAAS
€14
Chocolade
Zoethout, citrus, karamel
€14
€14
Passievrucht
limoen, witte chocolade, ananas
€14
€15
Appel
Vanille, crumble, beurre noisette
€15
€13
Affogato
Espresso, roomijs, Amaretto
€13
€7
Ambachtelijk appeltaartje van Strik
€7
€7,50
Bonbons
€7,50
€19
L'Etivaz
Peer, honing, noten
€19
Keuzemenu
2-gangen €39 | 3-gangen €49 | 4-gangen €59 | 5-gangen €69 Of laat u verrassen door het keukenteam!
- Voorgerechten -
Zalm
mosterd, aardappel
of
Steak tartaar
Parmezaan, aceto balsamico, roodlof
- Tussengerechten -
Bij vier gangen
Orecchiette
Aceto ui, gepofte knoflook, hazelnoot, truffel
of
Haas
Aardpeer, kool, appel, jus
- Hoofdgerechten -
Snoekbaars
witlof, aardappelmousseline, vadouvan
of
Kalfsstaartstuk
Biet, knolselderij, zwarte knoflook, hollandaise
- nagerechten -
Appel
vanille, crumble, beurre noisette
of
Selectie kazen
3 soorten
Kindermenu
Vraag naar de mogelijkheden
KERSTMENU
4-gangen (lunch) €88 | 5-gangen €98
- Amuse-
Zalm
mosterd, aardappel
- Voorgerecht -
Tonijn
Ziltegroenten, alg, soja, gember
- Tussengerechten -
Black cod
Wilde gamba, vadouvan, pompoen, palmkool
&
Wilde eend
Stoofpeer, paddenstoel, aardpeer, jus de canard
- Hoofdgerecht -
Hert
Spinazie, aardappel, jus van hert, specerijen
- nagerecht -
Chocolade
Vanille, mango, kaffir limoen
Heeft u een allergie? Meld het ons! Wij helpen u graag in uw keuze