MENu
CHARCUTERIE / KLEINE SNACK
€5 p
/
s
Gillardeau Oester
€5 p
/
s
€8
San Daniele 50gr
€8
€9
Culatello 50gr
€9
€8
Capocollo 50gr
€8
€14
Paleta Iberico 50gr
€14
€16
Groenewoudselectie
Krokante shiitake, ansjovis-olijven, gemarineerde macadamia, rendangkroketjes
€16
€9
Garnalenkroketjes 3st
€9
€7
Bruschetta tonijn 2st
€7
€5
Bruschetta paddenstoelen 2st
€5
€10
Knoflook garnalen
€10
€5
Zuurdesembrood
€5
Voorgerechten
€19
Spitskool
Kruiden, limoenblad, aardpeer
€19
€22
Kalf & tonijn
Tomaat, rucola, croutons
€22
€21
Zalm
Tosa dashi, Thaise curry, limoen, koriander, cashew
€21
€20
Caesar salade
Romainesla, biologische hoender, ei, Parmezaan, croutons, vinaigrette
€20
€25
Gebakken ganzenlever
Paling, witlof, Aceto balsamico
€25
€22
Coquille
Citrus, Iberico ham, vadouvan
€22
€21
Steak tartaar
Zilte groente, sambai, shiitake
€21
Hoofdgerechten
€32
Zeeduivel
Knolselderij, spinazie, saus van kreeft
€32
€33
Rogvleugel
Witlof, aardappel, saus van kappertjes en rozijnen
€33
€28
Pompoenravioli
Bereidingen van pompoen, Parmezaan, amandel, truffel
€28
€36
Barbarie eend
Eendenlever, snijboon, pruim, gevogeltejus
€36
€39
Zwezerik
Risotto, paddenstoelen, kalfsjus
€39
€37
Ossenhaas
Gekarameliseerde witlof, spitskool, vinaigrette van ossenstaart
€37
€33
Gestoofde kalfswang
Aardappel, ui, kalfsjus
€33
ZOET / KAAS
€14
Witte chocolade
Duindoornbes, merengue
€14
€14
Crème brûlée
Steranijs, vanille roomijs
€14
€14
Beurre noisette
Miso, chocolade, aardpeer
€14
€12
Affogato
Espresso, vanille-ijs, Amaretto
€12
€7
Ambachtelijk appeltaartje
€7
€7,50
Bonbons
€7,50
€19
Selectie kazen 5 soorten
€19
BIJGERECHTEN
€5,50
Portie huisgemaakte frites
€5,50
Keuzemenu
2-gangen €39 | 3-gangen €47 | 4-gangen €57 | 5-gangen €67 Of laat u verrassen door het keukenteam!
- Voorgerechten -
Zalm
Tosa dashi, Thaise curry, limoen, koriander, cashew
of
Steak tartaar
Zilte groente, sambal, shiitake
- Tussengerechten -
Bij vier gangen
Zeeduivel
Knolselderij, spinazie, saus van kreeft
of
Barbarie eend
Eendenlever, snijboon, pruim, gevolgetejus
- Hoofdgerechten -
Rogvleugel
Witlof, aardappel, saus van kappertjes en rozijnen
of
Ossenhaas
Gekarameliseerde witlof, spitskool, vinaigrette van ossenstaart
- nagerechten -
Witte chocolade
Duindoornbes, merengue
of
Chanteraine
Granola, peer
Kindermenu
Vraag naar de mogelijkheden
Heeft u een allergie? Meld het ons! Wij helpen u graag in uw keuze